Vegan auf's Brot

Als ich anfing mich vegan zu ernähren, waren vegane Käse- oder Wurstalternativen kaum zu finden und die Auswahl an Brotaufstrichen begrenzt. Mittlerweile bietet fast jeder Supermarkt Verschiedenes an. Meine Lieblinge möchte ich gerne mit euch teilen.

Vegane Käsealternativen

Scheiben

Auf dem Bild seht ihr die Wilmersburger Scheiben in der Sorte "Chili". Die bedda Scheiben in den Varianten "Bockshornklee", "Pfeffer" und "Zicke" finde ich auch super lecker.

Frischkäse

Auch an Frischkäsealternativen gibt es mittlerweile einige. Am liebsten mag ich den Streichgenuss "cremig-mild" von Simply V mit Avocado getoppt (wie im Bild) oder aber auch mit Marmelade.

Vegane Brotaufstriche

Eine Auswahl an veganen Brotaufstrichen gibt es mittlerweile wirklich in jedem Supermarkt (oft in der "Bio-Ecke"). Sehr gerne mag ich die "vegane Streichwurst" (im Bild rechts) von dm und die Aufstriche in den Varianten "Linse-Curry" und "Aubergine", welche es in verschiedenen Supermärkten gibt. Von Alnatura gibt es einen Tomate-Basilikum Aufstrich, der ebenfalls sehr gut ist.

Süßes

Die Klassiker

Marmelade ist quasi immer vegan und dementsprechend eine gute Alternative, wenn man unterwegs ist und die Frühstücksoptionen begrenzt sind.

Meine liebste vegane Schokocreme ist "Bionella", die kommt meiner Meinung nach geschmacklich sehr nah an Nutella heran und schmeckt mir sogar noch etwas besser.

Nussmus & Obst

Eine weitere Variante, die ich gerne esse! Zum Beispiel in der Kombination Erdnussmus, Banane und Hanfsamen und / oder Kakaonibs (wie im Bild) oder Mandelmus mit Nektarinen / Pfirsichen / Erdbeeren.

Tofu

Ebenfalls sehr gerne nutze ich Tofu in verschieden Varianten als Brotbelag vor allen Dingen, wenn es etwas deftiger sein soll. Im Bild seht ihr Räuchertofu. Je nach Marke kann dieser unterschiedlich schmecken. Ich mag den von Taifun / Tukan am liebsten. Ebenfalls von dieser Marke gibt es den Tofu "Rosso" / "al pomodoro". (Taifun findet ihr im Bioladen, Tukan in normalen Supermärkten; es handelt sich hierbei aber um die gleiche Marke.)

Wurstalternativen

Wurst war noch nie so mein Fall (deswegen nicht im Bild). Meinem Freund schmecken hier die Mortadella-Alternativen von der Rügenwalder Mühle oder auch von Edeka am besten.

Was esst ihr gerne auf's Brot?